|
|
Oesters Met Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 limoen - 80 gram ricotta - 60 gram mayonaise - 2 theelepels uitgelekte kappertjes - 36 middelgrote oesters op halve schelp - 60 gram gerookte zalm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gebruik bij voorkeur eigen gemaakte mayonaise. Snijd de zalm in dunne reepjes. Schil voorzichtig de limoen en snijd de schil zo dun mogelijk. Je hebt 1 eetlepel dun geschilde schil nodig. Pers de limoen uit boven een kommetje. Je hebt 1 eetlepel limoensap nodig. Maak een puree van de kaas, mayonaise, sap en kappertjes. Verdeel het kaasmengsel over de oesters. Strooi er zalmreepjes en limoenschil over. Serveer het gerecht direct.
|
|
|